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| PRIVATIÂ | Â | Â |
| MenĂą Valido dal 01 APRILE 2021 | Â | |
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| Solo su prenotazione al venerdi sono disponibili Bistecche alla Fiorentina | Â | |
| di Chianina NATA, ALLEVATA E MACELLATA IN ITALIA | Â | Â |
| Bistecca Fiorentina di CHIANINA IGP da 1,2 kg o da 1,5 kg | 60,00 | kg |
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| Primi Piatti | Â | Â |
| Crudi | € |  |
| Anolini con carne (anche congelati) | 33,90 | kg |
| Anolini senza carne (anche congelati) | 33,90 | kg |
| Tortelli d’erbetta | 0,40 | € |
| Tortelli di zucca | 0,40 | € |
| Tortelli di patate | 0,40 | € |
| Gnocchi di patate | 15,90 | kg |
| Pasta fresca (tagliatelle ecc) | 12,50 | kg |
| Chicche | 16,90 | kg |
| Cappelletti Reggiani | 38,00 | kg |
| Pasta grattugiata e passatelli | 22,00 | kg |
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| COTTI | Â | Â |
| Gnocchi al pomodoro | 16,90 | kg |
| Gnocchi al gorgonzola | 16,90 | kg |
| Chicche (pomodoro, panna ecc.) | 18,90 | kg |
| Lasagne al ragù | 20,90 | kg |
| Lasagne alle verdure | 20,90 | kg |
| Cannelloni ricotta e spinaci | 19,90 | kg |
| Crespelle ricotta e spinaci | 19,90 | kg |
| Crespelle patate e funghi | 19,90 | kg |
| Risotto ai funghi | 16,40 | kg |
| Risotto al radicchio | 16,40 | kg |
| Risotto alla zucca | 16,40 | kg |
| Spaghetti alla carbonara | 16,40 | kg |
| Nidi di tagliatelle al ragĂą | 16,40 | kg |
| Linguine allo scoglio | 22,00 | kg |
| Penne al salmone | 22,00 | kg |
| Gnocchi alla romana | 22,00 | kg |
| Tortelli monoporzione da 10 alle erbette | 5,50 | cad. |
| Tortelli monoporzione da 10 di zucca | 5,50 | cad. |
| Tortelli monoporzione da 10 di patate | 5,50 | cad. |
| Tortelli monoporzione da 7 all erbette | 4,00 | cad. |
| Tortelli monoporzione da 7 di zucca | 4,00 | cad. |
| Tortelli monoporzione da 7 di patate | 4,00 | cad. |
| Arancini di riso con ragĂą e piselli | 4,50 | cad. |
| Paella di pesce | 28,70 | kg |
| Brodo di carne in bottiglia da 1 litro | 5,00 | cad. |
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| Secondi Piatti Crudi | Â | Â |
| Bistecca Fiorentina di chianina igp da 1,2 kg o 1,5 kg | 60,00 | kg |
| salsiccia di maiale | 12,90 | kg |
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| Secondi Piatti Cotti | Â | Â |
| Arrosto di vitello farcito | 39,00 | kg |
| Arrosto di vitello | 37,00 | kg |
| Punta ripiena al forno di vitello | 39,00 | kg |
| Peposo (spezzatino di manzo) | 38,00 | kg |
| Spezzatino di vitello con piselli | 38,00 | kg |
| Involtini di lonza | 25,90 | kg |
| Salti in bocca alla romana | 25,90 | kg |
| Roast beef | 37,00 | kg |
| Vitello tonnato | 35,50 | kg |
| Stinco di maiale | 15,00 | kg |
| Coniglio farcito | 35,00 | kg |
| Coniglio alle verdure | 29,00 | kg |
| Polpette | 25,90 | kg |
| Pollo allo spiedo | 11,40 | kg |
| Cosce di pollo al forno | 17,40 | kg |
| Sovracosce di pollo al forno | 17,40 | kg |
| Ali di pollo piccanti | 18,50 | kg |
| Cotolette di maiale | 19,40 | kg |
| Scaloppine ai funghi porcini | 25,90 | kg |
| Scaloppine al limone | 22,90 | kg |
| Faraona al forno | 18,90 | kg |
| Anatra al forno | 19,80 | kg |
| Frittata | 15,50 | kg |
| Polpettone | 25,90 | kg |
| Filetto di Zebra | 65,00 | kg |
| Filetto Canguro | 49,00 | kg |
| Filetto di Renna | 82,00 | kg |
| Tagliata di Bisonte | 95,00 | kg |
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| Contorni | Â | Â |
| Purè di patate | 16,90 | kg |
| Patate arrosto | 12,00 | kg |
| Verdure miste (a vapore, al forno) | 16,90 | kg |
| Verdure ripiene (pomodori, zucchine, peperoni) | 17,50 | kg |
| Verdure grigliate | 17,50 | kg |
| Melanzane alla Parmigiana | 17,50 | kg |
| Verzini (senza carne) | 17,50 | kg |
| Polenta fritta | 15,50 | kg |
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| Pesce | Â | Â |
| Salmone gratinato | 49,00 | kg |
| Insalata di mare | 42,00 | kg |
| Involtini di pesce spada | 47,00 | kg |
| Poplo e patate | 39,00 | kg |
| Orata al cartoccio | 28,00 | kg |
| Filetto di baccala fritto | 39,00 | kg |
| Capesante gratinate (al pezzo) | 4,20 | cad. |
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| Dolci | Â | Â |
| Crostate | 17,00 | kg |
| Torta cioccolatina | 17,00 | kg |
| Ciambella | 17,00 | kg |
| Sbrisolona | 22,00 | kg |
| Torta di mele | 17,00 | kg |
| Torta al cocco menta | 17,00 | kg |
| Tortelli prugna | 1,00 | € |
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| La merce può essere confezionata in vaschette termosigillate o in sottovuoto | ||
| Le vaschette vanno consumate entro 6 giorni | Â | Â |
| Gli arrosti cotti in sottovuoto si conservano per 30 giorni | Â | Â |
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| Formaggi |  |  |
| Prezzi del Parmigiano si intendono per pezzi da 1 kg circa sottovuoto | Â | Â |
| Per le stagionature 24/30/36 mesi è disponibile la pezzatura da 650/700 g |  | |
| Per tutte è disponibile la pezzatura da 300g senza crosta e sottuotovuoto a 3,00€/kg in più | ||
| Parmigiano Reggiano 24 mesi | 17,00 | kg |
| Parmigiano Reggiano 30 mesi | 18,60 | kg |
| Parmigiano Reggiano 36 mesi | 18,90 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 24 mesi | 17,50 | kg |
| Parmigiano Reggiano SCELTO EXTRA MONTAGNA 24 mesi  | 21,60 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 30 mesi | 21,60 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 36 mesi | 23,60 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 50 mesi | 29,50 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 60 mesi | 55,90 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 100 mesi | 99,90 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Vacche rosse 24 mesi | 29,50 | kg |
| Parmigiano Reggiano selezione Razza bruna 24 mesi | 29,50 | kg |
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| Burro (250g oppure 500g) | 14,00 | kg |
| Formaggio Grana fatto con latte di Bufala 24 mesi | 22,40 | kg |
| Pecorino sardo Nero Chiodo | 28,90 | kg |
| Pecorino toscano Vecchio Stampo | 37,20 | kg |
| Gorgonzola | 22,90 | kg |
| Caciotta | 18,90 | kg |
| Mozzarella fior di latte 300g | 4,30 | cad. |
| Stracchino 250g | 4,50 | cad. |
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| Salumi a tranci | Â | Â |
| Spalla cotta di San Secondo 600g circa a | 25,80 | kg |
| Strolghino di culatello 200g | 6,90 | kg |
| Prosciutto di Parma da circa 2,0 kg | 25,80 | kg |
| Coppa di Parma intera 10/12 mesi circa 2kg | 25,80 | kg |
| Coppa di Parma metà sotto vuoto di circa 1 kg | 25,80 | kg |
| Culatta con cotenna 20/24 mesi intero circa 4,5kg | 33,00 | kg |
| Culatta 20/24 mesi metà sotto vuoto circa 2,2 kg 33,00€/kg | 33,00 | kg |
| Cullata extra stagionata 50 mesi | 69,90 | kg |
| Salame felino di circa 800-900 g 22,90€/kg | 22,90 | kg |
| Mortadella artigianale con miele da 500g o 1kg | 17,70 | kg |
| Fiocco in cotenna intero circa 3,2kg | 25,50 | kg |
| Fiocco in cotenna metà sottovuoto circa 1,3kg | 25,50 | kg |
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| Salumi affettati | Â | Â |
| Prosciutto crudo Parma 24 mesi | 39,00 | kg |
| Prosciutto crudo Parma 36 mesi | 48,00 | kg |
| Prosciutto cotto | 33,50 | kg |
| Coppa | 34,00 | kg |
| Mortadella | 26,00 | kg |
| Salame Felino | 30,00 | kg |
| Pancetta | 29,00 | kg |
| Culaccia | 48,00 | kg |
| Bresaola | 49,00 | kg |
| Fiocco di Prosciutto | 39,00 | kg |
| Spalla Cotta | 30,90 | kg |
| Culatello | 135,00 | kg |
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| Prodotti per la Colazione | Â | Â |
| Miele dei colli di Parma bio, 400 g, | 11,90 | € |
| Miele dei colli di Parma bio 250 g, | 7,80 | € |
| Confettura Alpe Pragas (Albicocca, prugna, fragola, mirtilli) | 7,80 | € |
| Confettura Brezzo (albicocca, pesca, fragola) | 4,30 | € |
| Nutella 200g | 4,60 | € |
| Camomilla filtrofiore Bonomelli | 3,90 | € |
| The Lipton | 2,90 | € |
| Biscotti Abbracci 350g | 1,80 | € |
| Biscotti Macine 350g | 1,80 | € |
| Biscotti Tarallucci 350g | 1,80 | € |
| Gocciole Pavesi 500g | 3,10 | € |
| Fette biscottate integrali Barilla 630g | 2,70 | € |
| Fette biscottate dorate Barilla 630g | 2,70 | € |
| Kellogs corn flakes 300g | 2,90 | € |
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| Prodotti freschi |  |  |
| Latte fresco 1 L (se disponibile) | 2,00 | € |
| Latte uht parzialmente scremato 1 litro | 1,10 | € |
| Latte uht intero 1 litro | 1,90 | € |
| Panna per cucinare 200ml | 2,30 | € |
| Ricotta mista | 12,50 | kg |
| Yogurt (gusti vari) | 1,00 | € |
| Stracchino 200g | 3,40 | € |
| Wurstel 250 g | 3,90 | € |
| Piadina romagnola 600g (5 piade fresche) | 3,20 | € |
| Insalata mista in busta 200g | 2,30 | € |
| Radicchio in busta 90g | 2,50 | € |
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| Prodotti confezionati | Â | Â |
| Olio extravergine 750ml ligure Sommariva | 12,50 | € |
| Olio extravergine biologico 750ml ligure Sommariva | 14,50 | € |
| Olio extravergine Carapelli 1 L | 9,50 | € |
| Olio Extravergine Garda Dop 0,5 l | 26,40 | € |
| Olio Extravergine di oliva Nordico Garda 0,5 l | 21,10 | € |
| Uova confezione da 6 pz | 2,20 | € |
| Uova confezione da 10 pz | 3,90 | € |
| Maionese calvè 500g | 3,60 | € |
| Zucchero semolato 1kg | 1,40 | € |
| Sale fino 1 kg | 0,50 | € |
| Sale grosso 1 kg | 0,50 | € |
| Aceto bianco ponti pet 1L | 2,10 | € |
| Aceto Balsamico condimento 12 anni 100ml | 19,90 | € |
| Passata di Pomodoro Buono e Bio 680g | 3,50 | € |
| Passata 280g Buono e Bio | 2,20 | € |
| Pelati Mutti 520g | 2,60 | € |
| Farina De Cecco 00  1 kg | 1,30 | € |
| Caffè Illy in latta (moka) | 6,90 | € |
| Caffè Illy in latta (espresso) | 6,90 | € |
| Caffè Illy in latta (grani) | 6,90 | € |
| Pasta Barilla Pen.Rig.73 500g | 1,10 | € |
| Pasta Barilla Spaghetti n5 500g | 1,10 | € |
| Pasta De Cecco all’uovo tagliolini 250g | 1,30 | € |
| Pasta De Cecco all’uovo stelline 250g | 1,30 | € |
| Pasta De Cecco Strangozzi 500g | 3,50 | € |
| Pasta Gragnano penne rigate 500g | 3,25 | € |
| Pasta Gragnano penne rigate Integrali 500g | 5,00 | € |
| Pasta Gragnano mafaldine 500g | 4,00 | € |
| Riso vialone nano veronese igp 1 kg | 7,30 | € |
| Riso vialone nano 1 kg | 3,30 | € |
| Riso italiano Arborio 1 kg | 3,00 | € |
| Grissini tradizionali 250g | 1,60 | € |
| Grissini al sesamo 250 g | 1,60 | € |
| Granetti classici 280g | 2,30 | € |
| Pangri Barilla 300g | 2,40 | € |
| Piadelle Barilla 300g | 2,60 | € |
| Succo di frutta ace skipper brik 1 L | 1,90 | € |
| Succo arancia skipper brik 1 L | 1,90 | € |
| Coca cola lattina 33cl | 2,00 | € |
| Fanta lattina 33 cl | 2,00 | € |
| Acqua norda 6 bottilgie 1,5L naturale | 3,10 | € |
| Acqua norda 6 bottilgie 1,5 L firzzante | 3,10 | € |
| Maionese Brezzo 130g | 4,00 | € |
| Filetti di acciughe Brezzo 156g | 9,50 | € |
| Aceto di mele | 4,30 | € |
| Giardiniera Brezzo | 6,90 | € |
| Cipolline in aceto bianco | 3,50 | € |
| Giardiniera artigianle 350g | 13,20 | € |
| Funghi porcini in olio 200g Tarsogno | 11,90 | € |
| Pomodori secchi artigianli 280g | 5,50 | € |
| Cipolline in aceto balsamico | 5,10 | € |
| Ragù di capriolo | 9,40 | € |
| Ragù di cervo | 9,40 | € |
| Salsa Cacio e pepe 200g | 11,40 | € |
| Tonno in olio 600g Lavorato a mano | 23,60 | € |
| Tonno rosso in olio d’oliva 220g | 11,90 | € |
| Rio Mare filetti di tonno 180g | 5,90 | € |
| Pesche sciroppate al moscato Brezzo | 7,20 | € |
| Capperi sotto sale Brezzo 100g | 7,30 | € |
| Patè per crostino toscano | 6,90 | € |
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| Vini | Â | Â |
| Rossi | Â | Â |
|  |  | € |
| Lambrusco Alberi Nuovo Amadei | 7,50 | € |
| Lambrusco Oinoe | 8,50 | € |
| Lambrusco il Parmigianino | 7,50 | € |
| Lambrusco Otello | 7,50 | € |
| Gutturnio superiore Cantine Testa 2016 | 9,00 | € |
| Gutturnio frizzante Nonno Italo Cantine Testa | 7,50 | € |
| Fortanina La Luna | 7,50 | € |
| Rosso di Montefalco Pennacchi 2015 | 16,90 | € |
| Valpolicella Superiore Bellora 2017 | 14,90 | € |
| Valpolicella Ripasso Bellora 2017 | 18,70 | € |
| Amarone della Valpolicella Bellora 2015 | 39,90 | € |
| Pinot Nero Ludwig Elena Walch 2012 | 30,70 | € |
| Schiava Elena Walch 2016 | 12,90 | € |
| Merlot Elena Walch 2018 | 14,90 | € |
| Pinot Nero Elena Walch 2018 | 18,20 | € |
| Lagrein Elena Walch 2019 | 16,40 | € |
| Merlot Riserva Kastelaz Elena Walch 2015 | 45,00 | € |
| Aamrone Riserva Costasera Masi 2015 | 64,80 | € |
| Teroldego igp Madonna delle Vittorie 2018 | 14,60 | € |
| Shyraz la Gandinaia 2016 | 12,90 | € |
| Aglianico Sannio riserva – Solopoca 2015 | 14,20 | € |
| Sangiovese superiore 2016 Rocca mezza bottiglia 0,375 | 4,90 | € |
| Roero Tenuta Carretta Riserva 2013 | 22,50 | € |
| Nebbiolo Pio Cesare 2017 | 24,90 | € |
| Barolo Pio Cesare 2015 | 81,90 | € |
| Bolgheri Ornellaia 2017 | 238,10 | € |
| Bolgheri Superiore Guado al Tasso Antinori 2017 | 117,00 | € |
| Tignanello Antinori 2017 | 92,70 | € |
| Chianti Peppoli Antinori 2018 | 17,20 | € |
| Shiraz Achelo La Braccesca 2018 | 15,20 | € |
| Brunello di Montalcino San Filippo 2014 | 59,00 | € |
| Brunello di Motalcino Patrizia Cencioni 2013 | 81,50 | € |
| Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni 2018 | 21,20 | € |
| Merlot Di Lenardo 2018 | 8,80 | € |
| Refosco Di Lenardo 2018 | 8,80 | € |
| Cabernet Di Lenardo 2018 | 8,80 | € |
| Chianti Superiore DocG Meme – Petrognano | 10,80 | € |
| Bolgheri Rosso DocG 2016 Meletti Cavallari | 16,60 | € |
| Marsala Ora da Re Vendemmia 1932 da 0,375cl  | 121,00 | € |
| Bourgogne Pinot Noir Defaix 2016 | 24,10 | € |
| Bianchi fermi | Â | Â |
| Lugana Bellora 2018 | 11,90 | € |
| Chardonnay Elena Walch 2019 | 14,30 | € |
| Pinot Grigio Elena Walch 2019 | 14,90 | € |
| Gewurtztraminer Elena Walch 2019 | 16,90 | € |
| Chardonnay Riserva Elena walch 2017 | 45,90 | € |
| Gewurtztraminer Capolago Madonna delle Vittorie 2019 | 18,50 | € |
| Chardonnay Di Lenardo 2019 | 9,30 | € |
| Friulano Toh! Di Lenardo | 9,20 | € |
| Ribolla Gialla Ferdinand 2018 | 14,90 | € |
| Ribolla Gialla Reguta 2017 | 14,90 | € |
| Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori 2019 | 17,20 | € |
| Ortrugo | 8,00 | € |
| Malvasia dolce Amadei | 8,00 | € |
| Bourgogne Chardonnay Defaix 2016 | 19,90 | € |
| Muscat De Rivesaltes 2012 | 27,70 | € |
| Rivesaltes Ambrè solera | 23,40 | € |
| Greco di tufo Ciro Picariello 2019 | 18,90 | € |
| Falanghina Ciro Picarielo 2019 | 15,60 | € |
| Gavi Marne Oro 2016 | 16,30 | € |
| Bollicine | Â | Â |
| Ferrari Trento doc Perlè Zero 2012 sboccatura 2019 | 62,40 | € |
| Ferrari Trento doc Perlè Nero 2011 sboccatura 2019 | 70,20 | € |
| Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte | 56,60 | € |
| Giulio Ferrari Trento doc 2008 Riserva del Fondatore sboccatura 2019 Fratelli Lunelli | 128,00 | € |
| Ferrari Trento doc Perlè Rosè Riserva 2015 sboccatura 2020 | 40,90 | € |
| Ferrari Trento doc Perlè Bianco Riserva 2011 sboccatura 2019 | 37,40 | € |
| Jamais medodo classico extra brut Piemonte | 34,50 | € |
| Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte | 34,50 | € |
| Trento Doc Maria delle Vittorie 2015 | 26,30 | € |
| Luigi Coppo | 27,30 | € |
| Bellussi couvè brut | 9,00 | € |
| Malvasia secca Amadei | 7,50 | € |
| Blanquette de Limoux Vergnes | 17,90 | € |
| Trento DOC Endrizzi Brut Millesimato | 24,90 | € |
| Prosecco Bottega gold millesimato 2018 | 23,90 | € |
| Prosecco Rebuli Brut | 11,40 | € |
| Franciacorta Saten La Fioca 2017 | 21,90 | € |
| Franciacorta Rosè La Fioca 2019 | 24,90 | € |
| Franciacorta Brut La Fioca 2017 | 17,90 | € |
| Champagne Ruinart blanc de blanc | 99,90 | € |
| Champagne Dom Perignon Plenitude 2 Vintage 2002 (astucciato) | 517,00 | € |
| Champagne Dom Perignon Vintage 2010 (astucciato) | 251,80 | € |
| Champagne Krug edizione 168 | 275,20 | € |
| Champagne Krug millesimato 2006 | 385,50 | € |
| Champagne Orban Brut Reserve | 44,60 | € |
| Champagne R. Pouillon Brut Reserve | 57,40 | € |
| Champagne Henry de la Verlaine | 25,20 | € |
| Birra 32 750 cl (Audace/Oppale/Curmi) | 11,80 | € |
| Birra Corona extra | 2,40 | € |
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| Liquori | Â | Â |
| Vin Santo Santa Cristina Antinori 2016 500 ml | 18,5 | € |
| Zabaione (liquore) 100 ml | 7,70 | € |
| Bas Armagnac 1970 | 150,00 | € |
| Rum Cubaney 18 | 76,00 | € |
| Rum Botran Solera | 76,00 | € |
| Grappa Espressioni Solera 70 cl 42° Marzadro | 85,90 | € |
| Grappa Espressioni Aromatica 70 cl 43° Marzadro | 85,90 | € |
| Grappa Giare Amarone 2 L 41° Marzadro | 129,00 | € |
| Grappa Giare Origine Full Proof 70 cl 55° Marzadro | 58,00 | € |
| Gin Luz 70 cl 45° | 45,90 | € |
| Â | Â | Â |
| Â | Â | Â |
| Aperitivo | Â | Â |
| Vip Spritz 0,75 (con negroni) | 4,50 | € |
| My Spritz 0,75 (con aperol) | 4,50 | € |
| Cuba libre (bottiglietta 0,33) | 2,40 | € |
| Mjito (bottiglietta) | 2,40 | € |
| Hugo (Bottiglietta) | 2,40 | € |
| Â | Â | Â |
| Detergenti | Â | Â |
| Lavatrice classico liquido 54L DIXAN |  | € |
| Bagnoschiuma Dove idratante 700ml |  | € |
| Guanti in nitrile 100 pz (TG. S -M -L – XL) |  | € |
| Guanti in lattice 100 pz (TG. S- M -L – XL) |  | € |
| Detersivo piatti Svelto con antibatterico 1 L |  | € |
| Sapone liquido con antibatterico 1L |  | € |
| Gel igienizzante alcolico 500ml |  | € |
| Gel igenizzante alcolico in sacca 800ml |  | € |
| Detersivo pavimenti con ammoniaca 5 litri |  | € |
| Alcol 750 ml |  | € |
| Ammoniaca 1 L |  | € |
| Amuchina (vari formati in base alla disponibilitĂ ) | Â | Â |
| Detergente alcolico Sanialc |  | € |
| Disinfettante professionale pres.med.chirurgico universale |  | € |
| Disinfettante professionale pres.med.chirurgico cucina |  | € |
| Disinfettante professionale pres.med.chirurgico extra |  | € |
| Mascherina di comunità lavabile 80 volte Cofra |  | € |
| Mascherina FFp2 senza valvola |  | € |
| Carta igienica |  | € |
| Fazzoletti di carta |  | € |
| Tovaglioli 50 per confezione |  | € |