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Solo su prenotazione al venerdi sono disponibili Bistecche alla Fiorentina |
 |
di Chianina NATA, ALLEVATA E MACELLATA IN ITALIA |
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Bistecca Fiorentina di CHIANINA IGP da 1,2 kg o da 1,5 kg |
60,00 |
kg |
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Primi Piatti |
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Crudi |
€ |
 |
Anolini con carne (anche congelati) |
33,90 |
kg |
Anolini senza carne (anche congelati) |
33,90 |
kg |
Tortelli d’erbetta |
0,40 |
€ |
Tortelli di zucca |
0,40 |
€ |
Tortelli di patate |
0,40 |
€ |
Gnocchi di patate |
15,90 |
kg |
Pasta fresca (tagliatelle ecc) |
12,50 |
kg |
Chicche |
16,90 |
kg |
Cappelletti Reggiani |
37,00 |
kg |
Pasta grattugiata e passatelli |
22,00 |
kg |
 |
 |
 |
COTTI |
 |
 |
Gnocchi al pomodoro |
16,90 |
kg |
Gnocchi al gorgonzola |
16,90 |
kg |
Chicche (pomodoro, panna ecc.) |
18,90 |
kg |
Lasagne al ragù |
20,90 |
kg |
Lasagne alle verdure |
20,90 |
kg |
Cannelloni ricotta e spinaci |
19,90 |
kg |
Crespelle ricotta e spinaci |
19,90 |
kg |
Crespelle patate e funghi |
19,90 |
kg |
Risotto ai funghi |
16,40 |
kg |
Risotto al radicchio |
16,40 |
kg |
Risotto alla zucca |
16,40 |
kg |
Spaghetti alla carbonara |
16,40 |
kg |
Nidi di tagliatelle al ragĂą |
16,40 |
kg |
Linguine allo scoglio |
22,00 |
kg |
Penne al salmone |
22,00 |
kg |
Gnocchi alla romana |
22,00 |
kg |
Tortelli monoporzione da 10 alle erbette |
5,50 |
cad. |
Tortelli monoporzione da 10 di zucca |
5,50 |
cad. |
Tortelli monoporzione da 10 di patate |
5,50 |
cad. |
Tortelli monoporzione da 7 all erbette |
4,00 |
cad. |
Tortelli monoporzione da 7 di zucca |
4,00 |
cad. |
Tortelli monoporzione da 7 di patate |
4,00 |
cad. |
Arancini di riso con ragĂą e piselli |
4,50 |
cad. |
Paella di pesce |
28,70 |
kg |
Brodo di carne in bottilgia da 1 litro |
5,00 |
cad. |
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Secondi Piatti Crudi |
 |
 |
Bistecca Fiorentina di chianina igp da 1,2 kg o 1,5 kg |
60,00 |
kg |
salsiccia di maiale |
12,90 |
kg |
 |
 |
 |
Secondi Piatti Cotti |
 |
 |
Arrosto di vitello farcito |
39,00 |
kg |
Arrosto di vitello |
37,00 |
kg |
Punta ripiena al forno di vitello |
39,00 |
kg |
Peposo (spezzatino di manzo) |
38,00 |
kg |
Spezzatino di vitello con piselli |
38,00 |
kg |
Involtini di lonza |
25,90 |
kg |
Salti in bocca alla romana |
25,90 |
kg |
Roast beef |
37,00 |
kg |
Vitello tonnato |
35,50 |
kg |
Stinco di maiale |
15,00 |
kg |
Coniglio farcito |
35,00 |
kg |
Coniglio alle verdure |
29,00 |
kg |
Polpette |
25,90 |
kg |
Pollo allo spiedo |
11,40 |
kg |
Cosce di pollo al forno |
17,40 |
kg |
Sovracosce di pollo al forno |
17,40 |
kg |
Ali di pollo piccanti |
18,50 |
kg |
Cotolette di maiale |
19,40 |
kg |
Scaloppine ai funghi porcini |
25,90 |
kg |
Scaloppine al limone |
22,90 |
kg |
Faraona al forno |
18,90 |
kg |
Anatra al forno |
19,80 |
kg |
Frittata |
15,50 |
kg |
Polpettone |
25,90 |
kg |
Filetto di Zebra |
65,00 |
kg |
Filetto Canguro |
49,00 |
kg |
Filetto di Renna |
82,00 |
kg |
Tagliata di Bisonte |
95,00 |
kg |
 |
 |
 |
Contorni |
 |
 |
Purè di patate |
16,90 |
kg |
Patate arrosto |
12,00 |
kg |
Verdure miste (a vapore, al forno) |
16,90 |
kg |
Verdure ripiene (pomodori, zucchine, peperoni) |
17,50 |
kg |
Verdure grigliate |
17,50 |
kg |
Melanzane alla Parmigiana |
17,50 |
kg |
Verzini (senza carne) |
17,50 |
kg |
Polenta fritta |
15,50 |
kg |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Pesce |
 |
 |
Salmone gratinato |
49,00 |
kg |
Insalata di mare |
42,00 |
kg |
Involtini di pesce spada |
47,00 |
kg |
Poplo e patate |
39,00 |
kg |
Orata al cartoccio |
28,00 |
kg |
Filetto di baccala fritto |
39,00 |
kg |
Capesante gratinate (al pezzo) |
4,20 |
cad. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Dolci |
 |
 |
Crostate |
17,00 |
kg |
Torta cioccolatina |
17,00 |
kg |
Ciambella |
17,00 |
kg |
Sbrisolona |
22,00 |
kg |
Torta di mele |
17,00 |
kg |
Torta al cocco menta |
17,00 |
kg |
Tortelli prugna |
1,00 |
€ |
 |
 |
 |
La merce può essere confezionata in vaschette termosigillate o in sottovuoto |
Le vaschette vanno consumate entro 6 giorni |
 |
 |
Gli arrosti cotti in sottovuoto si conservano per 30 giorni |
 |
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 |
 |
Formaggi |
 |
 |
Prezzi del Parmigiano si intendono per pezzi da 1 kg circa sottovuoto |
 |
 |
Per le stagionature 24/30/36 mesi è disponibile la pezzatura da 650/700 g – Vacche rosse e razza bruna solo 700g |
 |
Per tutte è disponibile la pezzatura da 300g senza crosta e sottuotovuoto a 3,00€/kg in più |
Parmigiano Reggiano 24 mesi |
17.00 |
kg |
Parmigiano Reggiano 30 mesi |
18.50 |
kg |
Parmigiano Reggiano 36 mesi |
20.50 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Razza Bruna 24 mesi |
29,50 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Vacche Rosse 24 mesi |
29,50 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 24 mesi |
18,60 |
kg |
Parmigiano Reggiano SCELTO EXTRA MONTAGNA 24 mesi  |
21,60 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 30 mesi |
21,60 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 36 mesi |
23,60 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 50 mesi |
29,50 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 60 mesi |
55,90 |
kg |
Parmigiano Reggiano selezione Alta QualitĂ 100 mesi |
99,90 |
kg |
 |
 |
 |
Burro (250g oppure 500g) |
14,00 |
kg |
Formaggio Grana fatto con latte di Bufala 24 mesi |
22,40 |
kg |
Pecorino sardo |
33,00 |
kg |
Pecorino toscano |
36,00 |
kg |
Gorgonzola |
17,90 |
kg |
Caciotta |
15,60 |
kg |
Mozzarella fior di latte 300g |
4,30 |
cad. |
Stracchino 250g |
4,50 |
cad. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Salumi a tranci |
 |
 |
Spalla cotta di San Secondo 600g circa a |
25,80 |
kg |
Strolghino di culatello 200g |
6,90 |
kg |
Prosciutto di Parma da circa 2,0 kg |
25,80 |
kg |
Coppa di Parma intera 10/12 mesi circa 2kg |
25,80 |
kg |
Coppa di Parma metà sotto vuoto di circa 1 kg |
25,80 |
kg |
Culatta con cotenna 20/24 mesi intero circa 4,5kg |
33,00 |
kg |
Culatta 20/24 mesi metà sotto vuoto circa 2,2 kg 33,00€/kg |
33,00 |
kg |
Cullata extra stagionata 50 mesi |
69,90 |
kg |
Salame felino di circa 800-900 g 22,90€/kg |
22,90 |
kg |
Mortadella artigianale con miele da 500g o 1kg |
17,70 |
kg |
Fiocco in cotenna intero circa 3,2kg |
25,50 |
kg |
Fiocco in cotenna metà sottovuoto circa 1,3kg |
25,50 |
kg |
 |
 |
 |
Salumi affettati |
 |
 |
Prosciutto crudo Parma 24 mesi |
36,00 |
kg |
Prosciutto cotto |
33,50 |
kg |
Coppa |
30,90 |
kg |
Mortadella |
26,00 |
kg |
Salame Felino |
27,00 |
kg |
Pancetta |
29,00 |
kg |
Culaccia |
48,00 |
kg |
Bresaola |
49,00 |
kg |
Fiocco di Prosciutto |
39,00 |
kg |
Spalla Cotta |
30,90 |
kg |
Culatello |
125,00 |
kg |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Prodotti per la Colazione |
 |
 |
Miele dei colli di Parma bio, 500 g, |
10,50 |
€ |
Miele dei colli di Parma bio 270 g, |
7,90 |
€ |
Confettura Alpe Pragas (Albicocca, prugna, fragola, mirtilli) |
7,80 |
€ |
Confettura Brezzo (albicocca, pesca, fragola) |
4,30 |
€ |
Nutella 200g |
4,60 |
€ |
Camomilla filtrofiore Bonomelli |
3,90 |
€ |
The Lipton |
2,90 |
€ |
Biscotti Abbracci 350g |
1,80 |
€ |
Biscotti Macine 350g |
1,80 |
€ |
Biscotti Tarallucci 350g |
1,80 |
€ |
Gocciole Pavesi 500g |
3,10 |
€ |
Fette biscottate integrali Barilla 630g |
2,70 |
€ |
Fette biscottate dorate Barilla 630g |
2,70 |
€ |
Kellogs corn flakes 300g |
2,90 |
€ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Prodotti freschi |
 |
 |
Latte fresco 1 L (se disponibile)Â |
2,00 |
€ |
Latte uht parzialmente scremato 1 litro |
1,10 |
€ |
Latte uht intero 1 litro |
1,90 |
€ |
Panna per cucinare 200ml |
2,30 |
€ |
Ricotta mista |
12,50 |
kg |
Yogurt (gusti vari) |
1,00 |
€ |
Stracchino 200g |
3,40 |
€ |
Wurstel 250 g |
3,90 |
€ |
Piadina romagnola 600g (5 piade fresche) |
3,20 |
€ |
Insalata mista in busta 200g |
2,30 |
€ |
Radicchio in busta 90g |
2,50 |
€ |
 |
 |
 |
Prodotti confezionati |
 |
 |
Olio extravergine 750ml ligure Sommariva |
12,50 |
€ |
Olio extravergine biologico 750ml ligure Sommariva |
14,50 |
€ |
Olio extravergine Carapelli 1 L |
9,50 |
€ |
Olio Extravergine Garda Dop 0,5 l |
26,40 |
€ |
Olio Extravergine di oliva Nordico Garda 0,5 l |
21,10 |
€ |
Uova confezione da 6 pz |
2,20 |
€ |
Uova confezione da 10 pz |
3,90 |
€ |
Maionese calvè 500g |
3,60 |
€ |
Zucchero semolato 1kg |
1,40 |
€ |
Sale fino 1 kg |
0,50 |
€ |
Sale grosso 1 kg |
0,50 |
€ |
Aceto bianco ponti pet 1L |
2,10 |
€ |
Aceto Balsamico condimento 12 anni 100ml |
19,90 |
€ |
Passata di Pomodoro Buono e Bio 680g |
3,50 |
€ |
Passata 280g Buono e Bio |
2,20 |
€ |
Pelati Mutti 520g |
2,60 |
€ |
Farina De Cecco 00Â Â 1 kg |
1,30 |
€ |
Caffè Illy in latta (moka) |
8,90 |
€ |
Caffè Illy in latta (espresso) |
8,90 |
€ |
Caffè Illy in latta (grani) |
8,90 |
€ |
Pasta Barilla Pen.Rig.73 500g |
1,10 |
€ |
Pasta Barilla Spaghetti n5 500g |
1,10 |
€ |
Pasta De Cecco all’uovo tagliolini 250g |
1,30 |
€ |
Pasta De Cecco all’uovo stelline 250g |
1,30 |
€ |
Pasta De Cecco Strangozzi 500g |
3,50 |
€ |
Pasta Gragnano penne rigate 500g |
3,25 |
€ |
Pasta Gragnano penne rigate Integrali 500g |
5,00 |
€ |
Pasta Gragnano mafaldine 500g |
4,00 |
€ |
Riso vialone nano veronese igp 1 kg |
7,30 |
€ |
Riso vialone nano 1 kg |
3,30 |
€ |
Riso italiano Arborio 1 kg |
3,00 |
€ |
Grissini tradizionali 250g |
1,60 |
€ |
Grissini al sesamo 250 g |
1,60 |
€ |
Granetti classici 280g |
2,30 |
€ |
Pangri Barilla 300g |
2,40 |
€ |
Piadelle Barilla 300g |
2,60 |
€ |
Succo di frutta ace skipper brik 1 L |
1,90 |
€ |
Succo arancia skipper brik 1 L |
1,90 |
€ |
Coca cola lattina 33cl |
2,00 |
€ |
Fanta lattina 33 cl |
2,00 |
€ |
Acqua norda 6 bottilgie 1,5L naturale |
3,10 |
€ |
Acqua norda 6 bottilgie 1,5 L firzzante |
3,10 |
€ |
Maionese Brezzo 130g |
4,00 |
€ |
Filetti di acciughe Brezzo 156g |
9,50 |
€ |
Aceto di mele |
4,30 |
€ |
Giardiniera Brezzo |
6,90 |
€ |
Cipolline in aceto bianco |
3,50 |
€ |
Giardiniera artigianle 350g |
13,20 |
€ |
Funghi porcini in olio 200g Tarsogno |
11,90 |
€ |
Pomodori secchi artigianli 280g |
5,50 |
€ |
Cipolline in aceto balsamico |
5,10 |
€ |
RagĂą di capriolo |
9,40 |
€ |
RagĂą di cervo |
9,40 |
€ |
Salsa Cacio e pepe 200g |
11,40 |
€ |
Tonno in olio 600g Lavorato a mano |
23,60 |
€ |
Tonno rosso in olio d’oliva 220g |
11,90 |
€ |
Rio Mare filetti di tonno 180g |
5,90 |
€ |
Pesche sciroppate al moscato Brezzo |
7,20 |
€ |
Capperi sotto sale Brezzo 100g |
7,30 |
€ |
Patè per crostino toscano |
6,90 |
€ |
 |
 |
 |
Vini |
 |
 |
Rossi |
 |
 |
Lambrusco Rosso del casale Amadei |
7,50 |
€ |
Lambrusco Alberi Nuovo Amadei |
7,50 |
€ |
Lambrusco Dallasta |
7,50 |
€ |
Lambrusco il Parmigianino |
7,50 |
€ |
Lambrusco Otello |
7,50 |
€ |
Gutturnio superiore Cantine Testa 2016 |
9,00 |
€ |
Gutturnio frizzante Nonno Italo Cantine Testa |
7,50 |
€ |
Fortanina La Luna |
7,50 |
€ |
Rosso di Montefalco Pennacchi 2015 |
16,90 |
€ |
Valpolicella Superiore Bellora 2017 |
14,90 |
€ |
Valpolicella Ripasso Bellora 2017 |
18,70 |
€ |
Amarone della Valpolicella Bellora 2015 |
39,90 |
€ |
Pinot Nero Ludwig Elena Walch 2012 |
30,70 |
€ |
Schiava Elena Walch 2016 |
12,90 |
€ |
Merlot Elena Walch 2018 |
14,90 |
€ |
Pinot Nero Elena Walch 2018 |
18,20 |
€ |
Lagrein Elena Walch 2019 |
16,40 |
€ |
Merlot Riserva Kastelaz Elena Walch 2015 |
45,00 |
€ |
Aamrone Riserva Costasera Masi 2015 |
64,80 |
€ |
Teroldego igp Madonna delle Vittorie 2018 |
14,60 |
€ |
Shyraz la Gandinaia 2016 |
12,90 |
€ |
Aglianico Sannio riserva – Solopoca 2015 |
14,20 |
€ |
Sangiovese superiore 2016 Rocca mezza bottiglia 0,375 |
4,90 |
€ |
Roero Tenuta Carretta Riserva 2013 |
22,50 |
€ |
Barbaresco Tenuta Carretta Grassino 2014 |
26,90 |
€ |
Barolo Tenuta Carretta 2013 |
29,90 |
€ |
Bolgheri Ornellaia 2017 |
238,10 |
€ |
Bolgheri Superiore Guado al Tasso Antinori 2017 |
117,00 |
€ |
Tignanello Antinori 2017 |
92,70 |
€ |
Chianti Peppoli Antinori 2018 |
17,20 |
€ |
Shiraz Achelo La Braccesca 2018 |
15,20 |
€ |
Brunello di Montalcino San Filippo 2014 |
59,00 |
€ |
Brunello di Motalcino Patrizia Cencioni 2013 |
81,50 |
€ |
Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni 2018 |
21,20 |
€ |
Nebbiolo Conterno Fantino 2015 |
19,10 |
€ |
Merlot Di Lenardo 2018 |
8,80 |
€ |
Refosco Di Lenardo 2018 |
8,80 |
€ |
Cabernet Di Lenardo 2018 |
8,80 |
€ |
Chianti Superiore DocG Meme – Petrognano |
10,80 |
€ |
Bolgheri Rosso DocG 2016 Meletti Cavallari |
16,60 |
€ |
Marsala del 1932 da 0,375cl |
121,00 |
€ |
Bourgogne Pinot Noir Defaix 2016 |
24,10 |
€ |
Bianchi fermi |
 |
 |
Lugana Bellora 2018 |
11,90 |
€ |
Chardonnay Elena Walch 2019 |
14,30 |
€ |
Pinot Grigio Elena Walch 2019 |
14,90 |
€ |
Gewurtztraminer Elena Walch 2019 |
16,90 |
€ |
Chardonnay Riserva Elena walch 2017 |
45,90 |
€ |
Gewurtztraminer Capolago Madonna delle Vittorie 2019 |
18,50 |
€ |
Chardonnay Di Lenardo 2019 |
9,30 |
€ |
Friulano Toh! Di Lenardo |
9,20 |
€ |
Ribolla Gialla Ferdinand 2018 |
14,90 |
€ |
Ribolla Gialla Reguta 2017 |
14,90 |
€ |
Vermentino Bolgheri Guado al Tasso Antinori 2019 |
17,20 |
€ |
Ortrugo |
8,00 |
€ |
Malvasia dolce Amadei |
8,00 |
€ |
Bourgogne Chardonnay Defaix 2016 |
19,90 |
€ |
Muscat De Rivesaltes 2012 |
27,70 |
€ |
Rivesaltes Ambrè solera |
23,40 |
€ |
Greco di tufo Ciro Picariello 2019 |
18,90 |
€ |
Falanghina Ciro Picarielo 2019 |
15,60 |
€ |
Gavi Marne Oro 2016 |
16,30 |
€ |
Bollicine |
 |
€ |
Ferrari Trento doc Perlè Zero 2012 sboccatura 2019 |
62,40 |
€ |
Ferrari Trento doc Perlè Nero 2011 sboccatura 2019 |
70,20 |
€ |
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte |
56,60 |
€ |
Giulio Ferrari Trento doc 2008 Riserva del Fondatore sboccatura 2019 Fratelli Lunelli |
128,00 |
€ |
Ferrari Trento doc Perlè Rosè Riserva 2015 sboccatura 2020 |
40,90 |
€ |
Ferrari Trento doc Perlè Bianco Riserva 2011 sboccatura 2019 |
37,40 |
€ |
Jamais medodo classico extra brut Piemonte |
34,50 |
€ |
Et Voila extra brut 2013 sboccatura 2019 Piemonte |
34,50 |
€ |
Trento Doc Maria delle Vittorie 2015 |
26,30 |
€ |
Luigi Coppo |
27,30 |
€ |
Bellussi couvè brut |
9,00 |
€ |
Malvasia secca Amadei |
7,50 |
€ |
Blanquette de Limoux Vergnes |
17,90 |
€ |
Trento DOC Endrizzi Brut Millesimato |
24,90 |
€ |
Prosecco Bottega gold millesimato 2018 |
23,90 |
€ |
Prosecco Rebuli Brut |
11,40 |
€ |
Franciacorta Saten La Fioca 2017 |
21,90 |
€ |
Franciacorta Rosè La Fioca 2019 |
24,90 |
€ |
Franciacorta Brut La Fioca 2017 |
17,90 |
€ |
Champagne Ruinart blanc de blanc |
99,90 |
€ |
Champagne Domperignon vintage 2002 (astucciato) |
517,00 |
€ |
Champagne Domperignon 2010 (astucciato) |
251,80 |
€ |
Champagne Krug edizione 168 |
275,20 |
€ |
Chamoagne Krug millesimato 2006 |
385,50 |
€ |
Champagne Orban Brut Reserve |
44,60 |
€ |
Champagne R. Pouillon Brut Reserve |
57,40 |
€ |
Champagne Henry de la Verlaine |
25,20 |
€ |
Birra 32Â 750 cl (Audace/Oppale/Curmi) |
11,80 |
€ |
Birra Corona extra |
2,40 |
€ |
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Liquori |
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Vin Santo Santa Cristina Antinori 2016 500 ml |
18,5 |
€ |
Zabaione (liquore) 100 ml |
7,70 |
€ |
Bas Armagnac 1970 |
150,00 |
€ |
Rum Cubaney 18 |
76,00 |
€ |
Rum Botran Solera |
76,00 |
€ |
Grappa Espressioni Solera 70 cl 42° Marzadro |
85,90 |
€ |
Grappa Espressioni Aromatica 70 cl 43° Marzadro |
85,90 |
€ |
Grappa Giare Amarone 2 L 41° Marzadro |
129,00 |
€ |
Grappa Giare Origine Full Proof 70 cl 55° Marzadro |
58,00 |
€ |
Gin Luz 70 cl 45° |
45,90 |
€ |
Crema al liquore e cioccolato fondente |
22,40 |
€ |
Cema al liquore e pistacchio |
25,30 |
€ |
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Detergenti |
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Lavatrice classico liquido 54L DIXAN |
16,90 |
€ |
Bagnoschiuma Dove idratante 700ml |
3,90 |
€ |
Guanti in nitrile 100 pz (TG. S -M -L – XL) |
16,90 |
€ |
Guanti in lattice 100 pz (TG. S- M -LÂ – XL) |
16,90 |
€ |
Detersivo piatti Svelto con antibatterico 1 L |
1,80 |
€ |
Sapone liquido con antibatterico 1L |
10,50 |
€ |
Gel igienizzante alcolico 500ml |
11,90 |
€ |
Gel igenizzante alcolico in sacca 800ml |
18,00 |
€ |
Detersivo pavimenti con ammoniaca 5 litri |
19,90 |
€ |
Alcol 750 ml |
4,80 |
€ |
Ammoniaca 1 L |
2,50 |
€ |
Amuchina (vari formati in base alla disponibilitĂ ) |
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Detergente alcolico Sanialc |
6,40 |
€ |
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico universale |
8,00 |
€ |
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico cucina |
9,00 |
€ |
Disinfettante professionale pres.med.chirurgico extra |
12,00 |
€ |
Mascherina di comunitĂ lavabile 80 volte Cofra |
6,90 |
€ |
Mascherina FFp2 senza valvola |
7,50 |
€ |
Carta igienica |
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€ |
Fazzoletti di carta |
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€ |
Tovaglioli 50 per confezione |
1,50 |
€ |
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