Tutti i venerdi presso la gastronomia sarà possible acquistare carne di cavallo e specialità a base di carne di cavallo, proveniente da allevamenti emiliani.

Marzo
Sabato 3 e domenica 4 – assaggio di carne di Zebra
Sabato 10 e domenica 11 – assaggio di carne di Zebra
Sabato 24 e domenica 25 – assaggio di tosone crudo e fritto e assaggio di Tartare di Fassona Piemontese

Aprile
Sabato 7 e domenica 8 – Degustazione aceti e condimenti baslamici di Modena
Sabato 14 e domenica 15 – Degustazione Parmigiano Reggiano 60 e 120 mesi

Maggio
Sabato 12 e domenica 13 – Degustazione Birre straniere
Sabato 19 e domenica 20 – Assaggio di Prosciutti e culatelli in cotenna stagionati
Sabato 26 e domenica 27 – degustazione miele biologico di Medesano – Parma

Giugno
Sabato 9 e domenica 10 – Assaggio di tortelli con ripieni speciali
Sabato 16 e domenica 17 – Degustazione Parmigiano Reggiano di Montagna
Sabato 23 e domenica 24 – degustazione di tosone crudo e fritto

Settembre
Sabato 22 e domenica 23 – Assaggio di carne di canguro

Ottobre
Sabato 13 e domenica 14 – Degustazione Parmigiano Reggiano 60 e 120 mesi
Sabato 20 e domenica 15 – Assaggio di carne di Zebra
Sabato 27 e domica 28 – degustazione miele biologico di Medesano – Parma

Novembre
Sabato 10 e domenica 11- degustazione lambruschi emiliani
Sabato 17 e domenica 18 – degustazione di salse per bolliti

Dicembre
Sabato 15 e domenica 16 – assaggio carne di renna