Febbraio
Sabato 25 e domenica 26: Assaggio di carne di Struzzo, Degustazione Bolgheri Rosso 2013 e Cognac Armagnac del 1991

Marzo
Sabato 4 e domenica 5: Assaggio di carne di Cinghiale Americano e Assaggio di Lumache di Campo
Sabato 18 e domenica 19: Assaggio di carne di Cervo e Parmigiano Reggiano Razza Bruna stagionato 24 mesi.
Sabato 25 e domenica 26: Assaggio di Carne di Bisonte e Degustazione di Culatello con cotenna di 48 mesi

Aprile
Sabato 8 e domenica 9: Assaggio di carne di Zebra e degustazione di vini Lambrusco di Parma, Reggio Emilia e Modena.
Sabato 29 e domenica 30. Degustazione di Specialità Abruzzesi e delle zone del terremoto, paniere di prodotti di agricoltori delle zone colpite dal sisma.

Maggio
Sabato 13 e domenica 14: Assaggio di carne di Canguro e assaggio di Avocado australiano all’uovo
Sabato 20 e domenica 21: Assaggio di Carne di Struzzo e Parmigiano Reggiano 60 mesi

Giugno
Sabato 10 e domenica 11: Degustazione di tortelli con ripieni di erbetta, zucca, radicchio, patate e ortiche. Assaggio di Arroz al cagrejo colombiano (Risotto al granchio)

Luglio
Sabato 1 e domenica 2: Assaggio di Prosciutto di Parma stagionato 40 mesi.

Settembre
Sabato 9 e domenica 10: Degustazione Parmigiano Reggiano 48 e 60 mesi con aceto balsamico di Modena extra vecchio
Sabato 23 e domenica 24: Assaggio di Pernici Arrosto

Ottobre
Sabato 7 e domenica 8: Assaggio di carne di Bisonte e Assaggio di Feijoada brasiliana, la tipica zuppa di carne e fagioli del Brasile.
Sabato 21 e domenica 22: Assaggio di Coq au vin francese, il celebre galletto al vino. Assaggio di vini francesi della Borgogna

Novembre
Sabato 11 e domenica 12: Assaggio di Oeuf en meurette francese, l’uovo al vino rosso: assaggio di vini francesi dell’Alsazia, Degustazione di Parmigiano Reggiano stagionato 120 mesi.
Sabato 19 e domenica 20: Assaggio di carne di Zebra e degustazione di anolini di carne, di magro e al culatello

Dicembre
Sabato 2 e domenica 3: Assaggio di Carne di Renna e degustazione di Bolgheri rosso del 2013
Sabato 9 e domenica 10: Assaggio di carne di Cervo

Tutte le specialità in degustazione sono sempre disponibili durante tutto l’anno con una prenotazione di 10 giorni di anticipo.

Spedizione in tutta Italia per le carni cotte in sottovuoto.
Le visite in caseificio sono possibili al sabato pomeriggio previa prenotazione