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FrançaisEmbutidos
Para conservar los embutidos y los jamones es suficiente envolverlos en una tela de algodón seco y después ponerlos en el refrigerador.
Para los «culatello», los «fiocco» y las «Copa» es preferible ponerlos por la parte del corte sobre un plato en donde se haya metido aceite de oliva extra virgen y colocarlo en el refrigerador.
Parmesano Reggiano
El Parmesano Reggiano tiene que ser envuelto en un papel alimentar, el ideal es la clásica funda del pan, después colocarlo en el refrigerador.
Vinagre Balsámico
El vinagre balsámico es colocado en la despensa a temperatura ambiente.
