Klassisches 15-Monats-Culatello im Alter, geschält und behandelt halb vakuum um ca. 1,8 kg

Er ist der König der Charcuterie. Produziert zwischen den Winternebeln und den schwülen Sommern des unteren Parmas. Erst damit wird in der Nähe des Po der edelste Teil des Schweins Culatello. In einer natürlichen Blase verpackt und 15 Monate lang in den alten Kellern des unteren Parma gewürzt. Wenn Sie einmal den Culatello geschluckt haben, versuchen Sie, Luft leicht aus der Nase zu blasen… Sie werden die edlen Formen der alten Keller riechen.