Beschreibung

Es ist der Parmigiano Reggiano am meisten von Kennern geschätzt, der auf dem Apennin von Parma und Reggio Emilia produziert, von der hügeligen Gegend zu den Berggebieten. Parmigiano Reggiano, für 60 Monate gealtert, tritt in diese Kategorie von sehr gewürzten Käse, so ist es notwendig, zum Zeitpunkt der Produktion zu entscheiden, dass der Käse für eine lange Zeit gealtert werden, mit allen notwendigen Vorsichtsmaßnahmen, der Meisterkäse behält die richtige Weichheit der Käsepaste, damit es mit den besten Eigenschaften zu reifen ankommen. Intensiver und runder Geschmack und extrem duftend, ist es in der Tat ein Serviergericht, eine ausgezeichnete Vorspeise, natürlich verkostet werden, mit dem Senf von Bohnen und Honig, oder mit einem extravaganten Balsamico-Essig. Wir empfehlen, es in dünnen Blütenblättern serviert. Ideal, um mit frischer Pere zu genießen. Ein Brunello di Montalcino oder ein Amarone sind ideale Weine als Kombination.