Schinkenbogen im Alter von 10/12 Monaten ca. 1 kg

Der Schinkenbogen, halb, im Alter von 10 / 12 Monaten, geschält, vakuumverpackt wird aus dem unteren Teil des Oberschenkels des Schweins gewonnen. Kleiner und dünner als Culatello, ist es perfekt für eine süße und leichte Vorspeise. Es kann sowohl mit einem Messer als auch mit dem Schneidemesser geschnitten werden.