Handgemachte Mortadella mit  Honig

Der Teig ist reich an edlen Schnitten des Schweins sowohl in den mageren Teilen, wie Oberschenkel und Schulter, als auch in den fetten, wie dem in Würfel geschnittenen Guanciale, um die Lardini zu erhalten. Natürliche Aromen, wie Honig und andere Gewürze, tragen dazu bei, den Geschmack dieser Mortadella harmonisch und zart am Gaumen zu machen, so dass es einzigartig und unverkennbar in seiner Art