Description

Il est Parmigiano Reggiano produit uniquement dans les montagnes, avec des vaches nourries avec de l’herbe et du foin local, dans de petites fermes et un soin maniaque dans la laiterie dans la phase d’assaisonnement du fromage, que seules les petites tailles peuvent encore garantir, ce sont les bases d’un produit avec une saveur incomparable, qui contient déjà en 24 mois un parfum et un goût idéal à la fois pour manger des flocons et pour cuisiner des plats élaborés. Chaque fois qu’un morceau de la montagne s’ouvre du vide, la cuisine est remplie d’un parfum unique et inimitable. La grande douceur et la délicatesse du parfum sont les principales caractéristiques, il affecte l’intensité de la saveur qui à 24 mois est extraordinaire. La structure du fromage le rend idéal à la fois comme apéritif et comme ingrédient dans la cuisine. Le vin à assortir est un blanc avec un perlage délicat.

Informations complémentaires