Descrizione

Il Parmigiano Reggiano di Razza Bruna, è quello prodotto con il solo latte di vacche di razza bruna alpina, che si caratterizzano  per la produzione di un latte estremamente grasso e profumato, che conferisce al formaggio una grana di seta, un sapore estremamente dolce ed intenso, ma sempre molto delicato. Nella stagionatura di 24 mesi esprime il meglio della sua fragranza.