Description

Parmigiano Reggiano di Razza Bruna, est celui produit avec seulement du lait de vaches de race brune alpine, qui se caractérisent par la production d’un lait extrêmement gras et parfumé, qui donne au fromage un grain de soie, une saveur extrêmement douce et intense, mais toujours très délicate. Dans l’assaisonnement de 24 mois, il exprime le meilleur de son parfum.